『津軽』の魅力についてご紹介 みそ貝焼きの「なか川」(むつ市) むつ市内の恐山方面を目指していくと、右側の道路脇に大きな看板でみそ貝焼きの「なか川」が見えてきます。もう何十年も前からやっている老舗です。特に、大きなホタテとダシが入っているのが特徴です。 玉子の黄身・豆腐・ネギ・磯の海苔・えび・フキ・ワラビ・ゴボウなどが入っています。熱い中、とにかく底から具材をかき混ぜるとぐしゃぐしゃになるが、それがいい。味が混じって、とてもいい香りがします。むつ市にでかけたら、是非食べてもらいたい食事です。      　みそ貝焼の食べ方 　１．玉子と味噌をかきまぜる。 　２．底の方からかきまぜる。 　３．しっかりかきまぜる。 　４．とにかくかきまぜる。 　　全体的に火が通ったら完成！